Un riz juteux, presque en bouillon, avec crevettes, palourdes et crabe dans un bouillon tomate-coriandre. Réconfortant et typique de la côte.
Astuce locale
Généralement servi pour deux; meilleur frais et bien chaud dans une marisqueira.
Le village de Guia est le berceau du poulet piri-piri portugais: grille et croustillant, badigeonne de sauce piquante. A quelques minutes de Gale.
À manger et à boireLa cataplana est le plat emblematique de l Algarve, du nom du plat en cuivre ou l on cuit poissons, palourdes et crevettes.
À manger et à boireLe celebre flan feuillete, tiede et saupoudre de cannelle, fait partie de chaque journee au Portugal. Accompagnez-le d un cafe serre (bica).
